Camagüey, 13 jun.- La Oficina Territorial de Normalización de Camagüey llevó a cabo en el Centro de Convenciones Santa Cecilia, un taller enfocado en las acciones para promover el avance e impacto de la normalización, la metrología, la calidad y la inocuidad de los alimentos en la economía local.
La jornada fue inaugurada por el Máster en Ciencias e Ingeniero Raúl Vergara Figueredo, quien abordó los aspectos más relevantes del Decreto 8. Durante su intervención enfatizó la importancia de aplicar correctamente las unidades de medida en los procesos de pesaje. También señaló que, en ocasiones, en el ámbito público se utilizan recipientes y medios de pesaje no autorizados para la comercialización, lo cual puede afectar la precisión y la fiabilidad de los datos.
Posteriormente, Carlos Gabriel Antúnez Batista, director del departamento de inspección estatal explicó la aplicación del Decreto Ley 9 de 2020, relacionado con la inocuidad alimentaria y del Decreto 10, que establece las acciones necesarias en este campo. Hizo énfasis en la importancia de utilizar recursos adecuados y de capacitar al personal para elevar la cultura en materia de inocuidad de los alimentos.
Durante el taller la participación del público fue activa, con varias preguntas que permitieron profundizar en el cumplimiento de las normativas presentadas y fortalecer los conocimientos de los asistentes.
Cabe recordar que, en mayo de 1963, la XVI Asamblea Mundial de la Salud aprobó el Programa Conjunto sobre la Calidad e Inocuidad de los Alimentos, reconociendo que ambos aspectos están estrechamente relacionados. Un alimento es considerado inocuo cuando no representa riesgo para la salud del consumidor ni de sus descendientes.
Según la agenda prevista para esta jornada, en la que estuvo presente el delegado del CITMA en Camagüey, se anunció además la convocatoria al Premio Provincial de la Calidad 2024, como parte de los esfuerzos por promover la excelencia en estos ámbitos. (Enrique Atiénzar Rivero/Colaborador de Radio Cadena Agramonte) (Foto: Archivo)
